近日，“数字化生产城市共享米厂”在株洲金饭碗米业有限公司（简称“金饭碗”）正式建成揭牌。记者看到，车间里一条自动化的大米加工生产线正在高效运转，从稻谷进口端到成品大米出口端，只需半个钟头，大米加工成品率达到97%左右。

据了解，和城市共享米厂相比，传统大米企业普遍存在加工成品率相对较低、初胚营养流失严重、加工厂效益不高，与国家提倡的粮食安全、提高粮食利用率及粮食营养比率等要求不相符；并且，城市米厂的生产品种和包装种类较多，要实现规模扩大，必须依赖数字化的管理条件。

2020年，株洲市杰曼科技有限公司（简称“杰曼科技”），一家专注于称重产品研发与生产的科技型企业，与金饭碗签订合作协议，以其数字化的工业称重和智慧测控产品赋能传统行业转型扩能。

记者在金饭碗数字化生产城市共享米厂看到，从原粮到最终被包装好成品中的多个环节，从人工称重、装填、记录，转换到无人化操作，加工过程中产生的副产品、耗损均实现数据联网。以前的加工产生的损耗则变为副产品进行二次开发，金饭碗负责人介绍，企业目前就利用副产品研发出酒酿产品。从耗损量数据分析得出原料优劣，也便于企业管理更科学，对成本的控制更现代化。

据了解，杰曼科技与金饭碗联手，将物联网、大数据、自动化、人工智能等前沿科技引入大米加工行业，逐步打造并完善这样的工业互联网平台。未来，粮食加工企业只要登录平台，输入自己的管理模式，就能在传统产业中找到新的价值增量，从而带动传统行业的转型成功。目前，金饭碗利用数字化生产城市共享米厂实现了生产过程透明化。2021年，该企业计划将富余的产能共享给其他小米企业。

文章转自株洲新闻网